Forberedelser:

Press juicen ut av sitronen og limen.

Vask og kutt opp tomater.

Del avokado i 2 og skjær opp (se bilde), og ha på litt lime/sitron.

Fremgangsmåte:

Skjær tynne rå skiver av kveiten og legg dem over på 4 tallerkener.

Bland lime og sitron.

Spe med olivenolje, og ha blandingen over fisken.

Legg på tomater og avokado.

Ha på litt maldonsalt, nykvernet pepper og koriander.

Retten gjør seg ekstra godt med en liten salat og litt ristet brød.